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火爆2018年,或是辣椒大涨元年!
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2018-09-27 16:44  来源:辣椒网  前往:辣椒论坛

  全文2000字 建议阅读时间5分钟

  当前国内整体辣椒产地的情况,大致分四片区域:新疆板椒刚上市,开秤价高于去年;内蒙、吉林速冻椒成本很高,鲜椒基本结束;云贵整体价不如去年,现在走货显迟钝;朝天椒产区新椒上不来,库椒一直涨。

  01 新疆辣椒市场简述

  新疆,月初开始采摘,现在库尔勒,已经有少量板椒、金塔上市,今年带把板椒开秤价11.00-12.00元/公斤,这个价位比去年要高。现在货源质量差别大,以质论价,有板椒报价9.00-10.00元/公斤,金塔报价7.60-7.80元/公斤。新疆80%都是板椒,种植面积比去年增加,近70万亩。今年的产量不好,板椒亩产就400多公斤。去年的情况是开市高,后大量上市落价,之后货很快走完了,今年预计大量上市,价格还会回落。

  02内蒙、东北辣椒市场简述

  内蒙,现在金塔鲜椒库外基本就收尾了,千斤红今年量小,库内千斤红净货2500元/吨左右;刚上市的北京红鲜椒1.40元/斤。干椒方面,预计11月大量上市。今年干椒病害严重,尤其是千斤红,几乎全军覆灭,全成了白皮。千斤红出成率低于10%,北京红病害面积不小,但病情还不是太严重。今年内蒙干椒虽然扩种,但是千斤红的精品椒比去年还要紧缺。

  吉林,今年鲜椒面积小,结束的早,质量不如去年,出成低,价格还高。吉林金塔净货2700元/吨,速冻费400元/吨左右,加上其他成本,速冻椒的成本远远高于去年。出成率21%的速冻金塔,冻完货,打完包装,成本得到3150-3200元/吨。出成率低点的成本得3100元/吨,冻的晚的,出成高,成本也很高。

  03 贵州辣椒今年量不小

  贵州辣椒今年开市价比去年低不少。

  主要原因是种植面积大,量大。

  贵州辣椒量大,现在整体走货慢,走不动。满天星走货以发市场为主,存储商采购量减少,价格下行,上统货报价8.50-8.60元/斤。灯笼椒处于交易中后期,次货较多,价格偏弱,子弹头交易活跃,价格上浮0.50元/斤左右,上统货报价11.50元/斤左右。其他品种行情基本稳定。贵州遵义因辣椒受水分、颜色、椒型等影响,品质差别较大,真正提现了以质论价。

  04 朝天椒产区卖方强硬

  现在朝天椒从一线产区金乡、临颍、柘城到二线产区德州武城、河北望都,一片红,价格都是上涨趋势。

  冷库货方面,一线产区的货源非常紧缺,新货上不来,库存椒价格高,好货主流价在6.70-6.80元/斤,有钱难买货。有二线产区的冷库货向一线产区调运补充。冷库卖方强硬,买方比较被动。河北望都货质量参差不齐,冷库货在6.00-6.60元/斤之间。

  新货方面,现在临颍辣椒,基本大规模砍收完成,在地里晾晒,农忙不急着采摘,临颍库外新货在6.40元/斤左右。今天金乡新货8.5成干成交价高的6.60元/斤。柘城新货上市相对多,现在晒椒能占到一半,主流价在6.40-6.55元/斤。

  辣椒晾晒需要半个月左右,再加上采摘,加上价格高,农户农忙顾不到摘辣椒,金乡大蒜种植也开始农忙了。看后天天气,今年要比去年强,但是即使如此,预计新货大量上市还得近一个月,预计今年还是金乡先上货。

  现在三樱货源呈现抢收局面,也不是非要炒、抢、抬价,跟终端需求有关系,终端缺货,客户要货,不得不收啊。

  05 除了满足客户需求,赚钱是主要的

  朝天椒产区,今年都知道种植面积减少,再加上现在价位比较高,这种情况会刺激厂家积极备货,贩子囤货,投机储存商冒险接货,从而短期内价格上涨明显,但是长期看,对储存商未必好。

  价格涨,行情高,看上去都喜欢人,但也有弊端,一个是非常占用收储资金,影响收储量;一个是可能导致配资增加,后期价格波动,最先撑不住的可能就是这群人;一个是行情好,货质量、干度的容忍度就降低,导致收的货“水分”大;一个是贩子窝货,导致货源非常分散,后期不好把握量;一个是高价也会抑制一部分终端需求,反过来减少采购需求。

  今年,如果还有辣椒大量上市这一说,价格必然会回落;如果都在抢收,可能辣椒上市量就没有高峰。

  另外,2018年,国家大政策是“去杠杆”,整体资金面都比较紧张;其次,其他农产品,苹果、生姜、大蒜行情都有可圈可点的地方,会分散辣椒上的资金,所以,过多的热钱炒货今年的概率不会太大吧。

  记得,2016年,新椒刚上市,金乡猛炒,回落。有人问我,这个今年,怎么存辣椒,我给人家说存好货,好货将来掉价的可能性不大。结果呢,6块多收的货,越到2017年后期,价越落。我也是很无语啊。

  我认为存货的目的,一个是满足客户后期需求,一个就是赚差价。像2018年的情况,大家收的好货,看上去涨了不少,算算比例,不到50%吧,而二黄之类的,直接涨幅超过100%。

  所以,我们的投资标的未必都要盯着精品,好货级别,赚钱才是目的。

  06 辣椒是“辣椒”,行情不一样

  看完这么多产地、品种的辣椒行情,归根,我还是一句话,一个品种一种渠道一种行情;哪个品种种多了,出现供大于求,价格必然落。甚至不一样的质量级别,只要渠道差异大,行情就不会一样。

  影响价格的因素,品种、质量是价值根本,绝对价格的维度和波动区间,供需关系决定价格行情的波动幅度。

  最后,用2000多年前《史记·货殖列传》里的一句话结束:“贵去如粪土,贱取如珍宝;人弃我取,人与我弃”。

  最后,标题是标题党,只是想让你进来,说说话,请下方留言.

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